Receita de Chilli mexicano com nachos

Há muito tempo eu estava querendo fazer Chilli em casa. Para quem não sabe, Chilli é uma receita da cozinha mexicana que mistura carne moída, pimenta e feijão. A primeira vista, parece ser uma comida simples, mas a mistura de sabores e o toque de pimenta, dá o encantamento ao prato.

O prato rende bem e os ingredientes, com certeza, você tem em casa. O preparo é muito fácil e na hora de servir vale a sua criatividade!

Receita de Chilli mexicano com nachos

Para fazer o molho Chilli na sua casa, você vai precisar de:

300 gramas de carne moída de 1ª (peça para o açougueiro moer 2 vezes)

2 xícaras de chá de feijão cozido sem caldo

1 caixinha de polpa de tomate (eu usei 1 lata de molho de tomate pronto)

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada bem míuda ou ralada

1/2 xícara de salsinha bem picada

Orégano, sal  

Molho pimenta a gosto

200 gramas de queijo prato ralado grosso para polvilhar

Para servir

1 saco grande de Doritos (400 gramas) ou se você encontrar fácil, nachos

Fatias de pão francês ou pão italiano

Preparo

- Bata 1 xícara de feijão e o molho ou polpa de tomate no liquidificador.

- Aqueça o azeite e leve a carne moída a panela mexendo sempre até ficar soltinha e perder a coloração avermelhada.

- Junte os temperos (cebola, salsinha, orégano) e acerte o sal.

- Junte o feijão batido com a polpa de tomate e mantenha em fogo baixo, mexendo até incorporar toda a carne. Junte pimenta a gosto (eu usei aproximadamente 1 colher de sopa) e o feijão restante.

- Deixe cozinhar com a panela tampada em fogo baixo por uns 5 minutos. Experimente para ver se o sal está a seu gosto. É só servir.

Dicas

- Não carregue muito na pimenta na hora do preparo do prato. Deixe o vidro de molho de pimenta na mesa para que assim, quem gostar do prato mais apimentado possa temperá-lo a gosto.

- O Chilli também fica muito bem acompanhado com arroz e os Doritos quebradinhos, fazendo as vezes de batata palha.