Bolo Integral de Maçã, Granola e Canela
Tem coisa mais gostosa do que um bolo quentinho em uma tarde fria? Aqui em casa nós adoramos!!
Eu estava procurando uma receita de bolo integral há algum tempo e achei esta no site Tudo Gostoso (ADORO!!). Acabei fazendo pequenas adaptações por conta da falta de alguns ingredientes. E não é que deu certo?
Ingredientes
2 maçãs inteiras e com casca
3 ovos
1 xícara de açúcar refinado ou 2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de granola de uva passa e castanha do pará (ou aveia em flocos)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
Açúcar e canela para polvilhar (pode usar o demerara)
MODO DE PREPARO
No liquidificador bater os ovos, o açúcar mascavo, óleo e as cascas das maçãs
Numa tigela, misture a farinha com a aveia, o fermento e a mistura do liquidificador
Junte à mistura, as maçãs picadas e a canela
Em uma assadeira com furo no meio ou retangular, untada com margarina e açúcar refinado (se prefirir unte com óleo e farinha integral), coloque a mistura do bolo
Por cima salpique a mistura de açúcar com canela
Asse em forno pré-aquecido e em 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até enfiar o palito e sair seco.
Se desejar, coloque na mistura do bolo, junto com as maçãs, passas e castanha-do-pará
Sirva com chá, café ou ainda quente com sorvete de creme.
Receita de Bolo Integral de Maçã, Granola e Canela
Ingredientes
2 maçãs inteiras e com casca
3 ovos
1 xícara de açúcar refinado ou 2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de granola de uva passa e castanha do pará (ou aveia em flocos)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
Açúcar e canela para polvilhar (pode usar o demerara)
MODO DE PREPARO
No liquidificador bater os ovos, o açúcar mascavo, óleo e as cascas das maçãs
Numa tigela, misture a farinha com a aveia, o fermento e a mistura do liquidificador
Junte à mistura, as maçãs picadas e a canela
Em uma assadeira com furo no meio ou retangular, untada com margarina e açúcar refinado (se prefirir unte com óleo e farinha integral), coloque a mistura do bolo
Por cima salpique a mistura de açúcar com canela
Asse em forno pré-aquecido e em 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até enfiar o palito e sair seco.
Se desejar, coloque na mistura do bolo, junto com as maçãs, passas e castanha-do-pará
Observações:
A receita original leva aveia em flocos, açúcar mascavo e açúcar demerara. Como eu não tinha esses itens na despensa, usei o açúcar refinado em menor quantidade e a granola na mesma quantidade da aveia.
A receita é super fácil e saborosa. Apesar da massa parecer pesada quando despejamos na assadeira, o bolo fica com uma textura leve e muito fofo. Provado e aprovado!
Sirva com chá, café ou ainda quente com sorvete de creme.
PS: Forno e marido cada um conhece o seu, então, quando passar de 30 minutos vá checando o aspecto do bolo, pois como a massa é escura pode queimar e você nem vai perceber...
Bom apetite!
Esta receita de Bolo de Maçã, Granola e Canela foi adaptada da receita de Bolo integral de Maçã do site Tudo Gostoso com as dicas que li nos comentários.
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